茄子和什麼相剋

茄子與什麼食物相剋的說法，科學上並沒有明確的論據支援。然而，根據傳統的中醫觀念，茄子屬於寒涼性質的食物，與性質熱性的食物相剋。表現為宜忌互補，不宜同食。

一些常見被認為與茄子相剋的食物包括：

1.羊肉：茄子性寒，而羊肉性溫熱，兩者同食可能會導致腹痛、腹瀉等消化不良症狀。

2.香蕉：茄子屬於寒涼性質的食物，而香蕉屬於寒性食物，可能會導致腹部脹氣或腹瀉。

3.螃蟹：茄子含有一定量的維生素C，而螃蟹中的維生素C分解酶會破壞維生素C，因此同食可能會減少維生素C的吸收。

需要注意的是，這些說法主要來自於中醫的食物相剋理論，缺乏科學研究的支援，因此並不具有普遍適用性。對於茄子以及其他食物的搭配，還是應該根據個人體質和飲食習慣來進行選擇。