烤箱做蛋糕做法大全

以下是烤箱做蛋糕的經典做法：

1. 黑森林蛋糕
材料：
- 1杯糖
- 1/2杯黃油
- 2只雞蛋
- 2茶匙香草精
- 1杯酸奶
- 2杯麵粉
- 1/2杯可可粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙鹽
- 2杯櫻桃
- 2杯鮮奶油
- 巧克力碎片

步驟：
1. 將糖和黃油混合攪拌至光滑。
2. 加入雞蛋和香草精，繼續攪拌。
3. 加入酸奶，攪拌均勻。
4. 在另一個碗中，將麵粉、可可粉、泡打粉和鹽混合在一起。
5. 將麵粉混合物逐漸加入到溼料中，攪拌均勻。
6. 將蛋糕糊倒入已塗油的蛋糕模具中。
7. 在預熱至180°C的烤箱中烤約30分鐘，或用牙籤插入蛋糕中心，能拔出時即熟透。
8. 等待蛋糕完全冷卻後，用刀將蛋糕切成兩層。
9. 在底層蛋糕上鋪上鮮奶油和櫻桃，然後放上第二層蛋糕。
10. 在蛋糕表面塗抹一層鮮奶油，撒上巧克力碎片即可。

2. 芝士蛋糕
材料：
- 2杯消化餅乾碎
- 1/2杯融化黃油
- 3杯奶油乳酪
- 1杯糖
- 1茶匙香草精
- 3只雞蛋
- 果醬（可選）

步驟：
1. 將消化餅乾碎和融化黃油混合，倒入蛋糕模底部，用勺子壓實形成底層。
2. 在一個大碗中，將奶油乳酪、糖和香草精混合在一起。
3. 逐個加入雞蛋，攪拌均勻，直到蛋糊光滑。
4. 將蛋糕糊倒入蛋糕模中，均勻鋪平。
5. 在預熱至160°C的烤箱中烤約45-55分鐘，或直到蛋糕邊緣微黃，中心稍微有點發顫。
6. 關掉烤箱，讓蛋糕在烤箱中靜置約1個小時，然後取出放涼至室溫。
7. 將蛋糕冷藏至少4小時或過夜。
8. 在蛋糕表面塗抹一層果醬（可選）即可。

3. 海綿蛋糕
材料：
- 3只雞蛋
- 1杯糖
- 1/2杯麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 果醬或奶油（可選）

步驟：
1. 將雞蛋和糖混合在一起，攪拌至顏色發白。
2. 在另一個碗中，將麵粉、泡打粉和鹽混合。
3. 將麵粉混合物逐漸加入到溼料中，攪拌均勻。
4. 將蛋糕糊倒入已塗油的蛋糕模具中。
5. 在預熱至180°C的烤箱中烤約25-30分鐘，或用牙籤插入蛋糕中心，能拔出時即熟透。
6. 等待蛋糕完全冷卻後，用刀將蛋糕切成兩層。
7. 在底層蛋糕上鋪上果醬或奶油（可選），然後放上第二層蛋糕。
8. 可根據個人喜好，在蛋糕表面塗抹一層奶油或果醬即可。

希望以上蛋糕的做法能對你有所幫助！