金針菇粉絲湯的做法

金針菇粉絲湯是一道傳統的湯菜，製作方法簡單，以下是金針菇粉絲湯的做法：

材料：
1. 200克金針菇
2. 50克粉絲
3. 適量的薑片
4. 適量的蔥段
5. 適量的鹽
6. 適量的雞精或味精
7. 適量的食用油

步驟：
1. 將金針菇的根部切掉，然後將金針菇分成小段。
2. 將粉絲用溫水浸泡約10分鐘，直到變軟。
3. 熱鍋中倒入適量的食用油，加入薑片和蔥段炒香。
4. 加入金針菇翻炒一會兒，使其稍微變軟。
5. 倒入適量的水，大火煮沸後轉小火煮煮10分鐘。
6. 加入粉絲，繼續煮2-3分鐘，直到粉絲煮熟。
7. 加入適量的鹽和雞精調味。
8. 關火後，撒上蔥花即可享用。

這樣一道簡單美味的金針菇粉絲湯就製作完成了，可以作為家常湯菜，口感鮮美，營養豐富，適合全家人食用。