茄子炒出水了怎麼回事 這樣處理就不會有太多水份了
來源:時尚少女範 1.72W
1、茄子烹炒出水是正常的,這是因為茄子本身含有的水份隨著溫度的升高析出了。
2、把切好的茄子放在一個碗中,裡邊加入少量鹽,醃製5分鐘。鹽在炒菜的時候易出水,而且茄子裡邊水分比較大,加鹽醃製可以讓它快速出水,口感更好。
1、茄子烹炒出水是正常的,這是因為茄子本身含有的水份隨著溫度的升高析出了。
2、把切好的茄子放在一個碗中,裡邊加入少量鹽,醃製5分鐘。鹽在炒菜的時候易出水,而且茄子裡邊水分比較大,加鹽醃製可以讓它快速出水,口感更好。