黨蔘燉肉 黨蔘燉肉做法

1、準備瘦豬肉250克，黨蔘10克，當歸5克，黃精5克，紅棗5枚。

2、瘦豬肉切成中塊，用沸水燙淨。紅棗去核。

3、將全部用料倒進燉盅，加水適量，蓋上盅蓋，隔水燉之。

4、待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再用小火燉120分鐘即可。

5、將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味精調味，鹹淡隨意。