新鮮山楂怎麼吃最好 鮮山楂如何吃

1、做山楂果醬：將新鮮的山楂洗乾淨後把梗去掉，然後將其倒入鍋中加入水和適量的白砂糖熬煮。一邊熬煮一邊攪拌，直到山楂變軟變爛以後取出其內的果核。之後再加入冰糖繼續攪拌。看到鍋中的湯汁變得很濃稠之後就可以起鍋把它倒入碗中儲存備用了。

2、炒紅果：也是將山楂洗乾淨，然後用筷子從山楂的果蒂處穿進去，把果核頂出來。將去核後的山楂放到砂鍋中，加入比例為2:1的水和白砂糖，先開大火燒開再用小火慢燉，等待二十分鐘左右就可以起鍋將其盛出來了。

3、山楂罐頭：把山楂洗乾淨去核備用。在鍋裡倒入清水和適量的白糖及冰糖，用大火燒開熬煮。等到鍋內的湯汁變得有些粘稠的時候可以將備用的山楂放入鍋中，繼續熬煮十分鐘左右起鍋。將其倒入容器中，冷卻一段時間後放入冰箱中。

4、冰糖葫蘆：把山楂洗乾淨放入淡鹽水中浸泡大概一刻鐘左右，之後取出來再次清洗並瀝乾水分。用竹籤將瀝乾的山楂串起來放在一旁備用。在砂鍋中放入適量的白砂糖和清水，先用大火燒開，再用小火熬煮。直到看到鍋中的湯汁變得濃稠、顏色有些發黃，就可以將山楂放到鍋裡的糖水中，然後會看到山楂上馬上被裹了一層糖汁。之後等它慢慢冷卻掉就可以食用了。