白菜的家常做法 白菜的烹飪方法

可以做如意白菜卷，具體做法如下：

1、食材：白菜葉若干，豬肉餡100克，胡蘿蔔1根，香菇5朵，雞蛋一個，蔥、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、鹽、蒸魚豉油適量。

2、將泡發好的香菇和胡蘿蔔放絞肉機裡與肉餡一起絞碎混勻，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋、蔥薑末、芝麻油等，拌勻；

3、將白菜葉清洗乾淨，放入沸水鍋中焯水至葉片變軟，撈出，濾幹水分；

4、用燙好的大白菜葉把肉餡捲成一個長圓柱體，裝盤放到蒸鍋裡蒸15分鐘；

5、倒掉盤子裡的湯汁，將白菜卷切成寸段，擺盤，淋上蒸魚豉油即可食用。