怎麼挑選白酒和葡萄酒 白酒和葡萄酒如何挑選

1、酒色是否透澈：優質的白酒，酒色會清澈透亮。像我們平時喝的國花瓷青韻20，倒入酒杯中，晶瑩清澈，一看就知道是好酒。如果未能開啟，可以用比較法，可以將同樣品牌的的兩瓶酒猛地同時倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒質量好，氣泡消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香。

2、瓶底是否有沉澱：一般情況下，白酒是無色透明的，若有沉澱，酒質必定有問題。在觀察酒時，要注意對著燈光或陽光，把酒瓶緩慢慢倒置過來，觀察瓶的底部。如果有下沉物或出現雲霧狀現象，說明酒中雜質多；如果酒瓶倒置後，酒液不失光，不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。從色澤上看，一般白酒都應該是無色透明的。也有例外，如貴州的茅臺酒，酒液略顯黃色，但極淡，這也是正常的。

3、酒瓶是否有疵漏：劣質白酒無論是酒質還是酒的包裝都是疵漏百出。在白酒出廠前，不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口，這樣的瓶蓋比較保險。再檢視酒瓶上的商標標識，一般真酒的商標標識，印製比較精美，顏色也十分鮮明，並有一定的光澤。挑選白酒時，還要注意酒瓶包裝，看酒瓶蓋是否封的嚴實，酒瓶是否有裂紋和砂眼等。如有上述疵漏，則酒容易漏氣、跑度和虧量。

4、看清楚年份：看看年份，購買標有“種植園”或“瓶裝種植園”的葡萄酒選擇你知道的品種或你喜歡的品種。

5、是否適合自己：看看符合你心儀的價格、口味、製造商，甚至瓶子的設計。

6、搭配的食物：配上一頓合適的佳餚，可以品嚐到更好的葡萄酒。

7、紅酒的酒精度：好的紅酒是由最合適的品種和在最好的當地條件下完全成熟的葡萄製成的。