鹹檸檬 做鹹檸檬的步驟

1、檸檬和鹽分層加入瓶中密封即可，這樣的話，鹽蓋不住檸檬的，會都跑入瓶底，時不時晃動一下就好。

2、瓶中放入鹽後加入涼白開，水位到達瓶子一般即可，調成飽和鹽水，底部要預留2到3釐米的醃漬鹽，使醃製過程中檸檬出來的水來溶解瓶裡的鹽，然後放入檸檬，密封，醃製的第一個月要經常開啟蓋子檢視水位，以防水溢位來，如果過多可往外舀出。醃漬時間，通常半年以上，據說越久越好。