魚肉火腿湯 青菜魚肉火腿羹做法分享

1、主料：小白菜1把、麻色豌豆1把、魚肉1塊、火腿1塊。

2、輔料：雞蛋1個。

3、做法：

（1）上海白/青菜、切碎，魚片切丁，火腿肉切丁。

（2）鍋裡燒開水，放入青菜碎，豌豆，火腿丁。

（3）水開後，放入魚肉丁，白胡椒粉。

（4）魚肉煮熟後，放入鹽，雞精調味。

（5）芡粉用水化開，倒入鍋裡。

（6）鍋裡的湯變稠後，緩慢放入打散的雞蛋。

（7）蛋液凝固，立馬關火，放少許香油，即可起鍋。