火腿花捲 火腿花捲家常做法分享

1、原料：

麵粉150克、酵母2克、火腿腸3條、蔥少許。

2、做法：

（1）先將酵母加少量溫水溶解成溶液後倒入麵粉中，加入適量的溫水，揉至麵糰光滑後放置於溫暖處發酵一個小時左右，當面團發酵至兩倍大時即可；

（2）將火腿腸剝去包裝，從中間切成兩截；

（3）蔥切花，加入少許鹽與油拌勻；

（4）將發酵好的麵糰充分地揉壓出裡面的空氣，然後揉成長條，再分成小劑子，將小劑子揉成細長條，長度為切好的火腿腸長度的2倍略長一點；

（5）將揉成細長的麵條放入拌好的蔥花中，使其沾上蔥花；

（6）將沾上蔥花的麵條從火腿腸的一端開始纏繞在火腿腸上；

（7）將卷好的花捲再餳二十分鐘；

（8）將蒸鍋置於火上，待水燒開後放入餳好的花捲，大火蒸十分鐘即可。