菌菇幹儲存方法 菌菇幹怎麼儲存

來源:時尚少女範 2.19W
菌菇幹儲存方法 菌菇幹怎麼儲存

1、菌菇幹需要密封儲存。氧化反應是香菇黴變的必經過程,而如果切斷供氧則可抑制其氧化變質。所以菌菇幹注意密封儲存。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯菌菇幹,容器應內襯食品袋,把袋口紮好。把罐子蓋緊。要儘量少開容器口,封口時要排出襯袋內的空氣,有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。

2、菌菇幹需要避光儲存。光線中的紅外線會使菌菇幹升溫,紫外線會引發光化作用,從而加速香菇變質。所以,必須避免在強光下儲存菌菇幹。菌菇幹最好放在家裡的密閉暗處。同時,也要避免用透光材料包裝。

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