梨保鮮儲存方法 梨保鮮怎麼儲存

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梨保鮮儲存方法 梨保鮮怎麼儲存

1、冷藏:目前梨的冷藏發展非常迅速,冷藏量也在逐年增加。鴨梨冷藏時要注意採用緩慢降溫措施,降溫過快會引起黑心病,開始庫溫保持10~12度,一週後每5~7降1度,以後改為每三天降一度,在35~40天內將庫溫降到0度,並保持0度,不要低於-1度,鴨梨可貯藏8個月,好果率達80%以上。

2、窖藏。在梨產地多用窖藏,將適時採收的梨,分等分級,剔除病傷果,用紙單果包裝後裝入紙臬或筐中。由於梨採收時溫度尚高,一般不直接人窖先在窖外背陰處預貯,因為此時的晝夜溫差大,外界氣溫下降較窖溫快。預貯時白天要在貨堆上遮陰覆蓋,防止暴晒,晚上開啟覆蓋物放風,使梨很快降溫。當果溫和窖溫接近0度時可入窖,入窖時將不同等級的梨分別堆放,一般不再進行挑選。梨在窖中堆碼時要注意堆間、臬間及堆的四周都要留有通風間隙。

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