芥菜怎麼炒才好吃

芥菜炒制的方法有很多種，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 芥菜 300克
- 大蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量

步驟：
1. 芥菜洗淨後切成長度約為3釐米的段，大蒜切成薄片備用。
2. 鍋中倒入適量的油，油熱後放入蒜片炒香。
3. 加入芥菜翻炒，炒至芥菜變軟時加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒均勻即可。

溫馨提示：
1. 炒芥菜時儘量掌握好火候，炒至芥菜變軟但保持一定的脆嫩口感。
2. 可根據個人口味調整鹽和雞精的用量。
3. 蒜香的新增可以增加芥菜的味道，但如果不喜歡蒜味，可以省略。