茶葉蛋怎麼煮容易剝皮

以下是茶葉蛋容易剝皮的煮法：

材料：

- 雞蛋6個

- 茶葉5克

- 醬油適量

- 鹽適量

- 八角2個

- 桂皮1塊

步驟：

1. 將雞蛋放入鍋中並加足夠的水，讓水淹過所有的蛋。同時將八角和桂皮放入鍋中。

2. 把鍋放在火上，水燒開後，再煮10分鐘。然後把雞蛋撈出來，用冷水沖洗，直到雞蛋變涼。

3. 用勺子輕輕地敲打雞蛋表面，不需要太用力，只要輕輕地敲打即可。然後再將雞蛋放回到水中。

4. 加入茶葉、醬油和適量的鹽，讓茶葉和調味料浸泡在蛋裡面。繼續煮15分鐘。

5. 煮好後，將茶葉蛋取出，放到冷水中，等蛋完全冷卻後就可以輕鬆剝皮了。

提示：

1. 可以使用普洱茶或紅茶來煮茶葉蛋，不過使用普洱茶的話，最好在烹調前先泡一下，這樣可以去掉一些苦味。

2. 可以根據自己的口味調整鹽和醬油的量，如果想要更淡一些的味道，可以減少用量。

3. 敲打雞蛋表面會讓雞蛋裡面的蛋白更易於流動，從而形成空氣袋，這有助於剝皮。