用純牛奶如何自制乳酪 簡單3步在家也可以做乳酪

1、準備500毫升純牛奶、50克的白糖、200克奶油芝士、300克發酵酸奶、150毫升清水、35克吉利丁粉。純牛奶加入白糖，用大火把白糖熬化，再加入奶油芝士和發酵酸奶，充分攪拌均勻後備用。

2、清水中加入吉利丁粉，容器放在熱水裡，隔水攪拌融化。

3、用細網過濾器過濾，過濾好的奶糊倒進乳酪模具裡，放進冰箱，冷藏4個小時定型即可。