怎麼樣洗龍蝦 龍蝦的處理清洗步驟

1、先在洗龍蝦的清水裡放上幾勺鹽，鹽可以促進龍蝦吐出更多的泥沙，內臟會更乾淨。

2、打一盆清水，用刷子或鋼絲球清理龍蝦表面。龍蝦腹部和爪子的根部是比較髒的地方，這部分一定要仔細清理乾淨。一般要用清水洗2—4遍。

3、蝦頭裡有泥包，這是整個蝦最髒的地方。剪蝦頭是從蝦頭的中間處向上45度剪掉，這樣可以將泥包清除，還能保留蝦頭中最有營養的部分蝦黃。

4、蝦腸也是蝦身上比較髒的地方，可以從蝦尾三瓣的中間一般拽出蝦腸，注意不要太大力，不然會斷掉。