山藥豆做糖葫蘆需要煮熟嗎 山藥豆做糖葫蘆是否需要煮熟

1、山藥豆做糖葫蘆需要煮熟。

2、新鮮山藥中含有一些生物鹼、山藥皁素以及黏性蛋白酶等具有刺激性的成分，並且含有大量的生澱粉，如果山藥豆做糖葫蘆不煮熟，不僅口感差，還會危害人體健康。

3、山藥主要生長於海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。山藥的學名是“薯蕷”，是短日照、喜溫作物。苗期生長最適溫度15-20℃。生長盛期最適溫度25-28℃，20℃以下生長緩慢。適宜生長在疏鬆、肥沃、土層深厚的土壤中，但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長。