麻薯豆沙冰糖葫蘆的做法 麻薯豆沙冰糖葫蘆如何做

1、食材：糯米粉32克，玉米澱粉5克，牛奶70克，細砂糖7克，黃油5克，山楂若干竹籤12cm，或者9cm也可以若干根，冰糖150克，水150克，豆沙一些。

2、糖和牛奶加熱融化。

3、倒入糯米粉和玉米澱粉。

4、攪拌均勻過濾一下。

5、微波爐叮1分左右凝固，再放入黃油。

6、把麵糰和黃油放在保鮮袋裡揉勻即可。

7、把山楂切一半去掉裡面的籽，先傳頂部，然後加完餡再穿底部，這樣穿起來很緊，如果反這穿太鬆容易轉圈。

8、兩片山楂中間家豆沙或者麻薯，可以擺成V字形，這樣正面看著餡很多。

9、夾的麻薯餡。

10、冰糖和水加熱融化完全後，大火熬糖。

11、熬到糖發黃（不要攪拌哦，容易反砂）。

12、用勺子挖一點滴入水中，如果馬上凝結了熬一會就差不多了，（顏色大概是琥珀色，有點像麥芽糖）不要熬煳了！不然就發苦了！

13、糖葫蘆放入鍋中均勻沾上糖漿即可，盤子裡抹點無味道的食用油，防粘！ 也可用放在矽油紙上很方便就取下來了 吃不完冷藏儲存，現在的天沒那麼冷，放一會糖會化。