拐棗酒的製作方法 拐棗酒的做法步驟

1、拐棗浸泡在水中，清洗乾淨，放在太陽下晒乾，需要多晒幾日，把拐棗的晒乾一點。

2、在晒拐棗的這段時間裡，然後清洗泡酒的瓶子，也要把瓶子晾乾。

3、幾天後拐棗已經全晒乾了，開始有些打皺，份量也變的小了點。

4、然後把晒乾的拐棗放入酒瓶中，準備乾的枸杞，不要洗，泡酒的東西要保持乾燥，不要沾染水份進去了。

5、把枸杞倒入酒瓶中去，往瓶中倒酒，酒的份量超過拐棗一半就可以了。

6、把瓶蓋封好，放在通風的陰涼處，浸泡10天左右就可以喝了。