芹菜怎麼做臊子面 芹菜臊子面的做法

1、芹菜300克，去掉葉子洗乾淨，切末備用；

2、新鮮豬肉250克，清洗乾淨剁成肉末；

3、肉末放入蔥姜料酒1勺，生抽1勺，澱1勺，抓勻備用；

4、鍋裡倒入油，油熱後放入醃製好的肉末，翻炒至變色；

5、放入芹菜末，一起大火翻炒2分鐘；

6、放入鹽1茶匙，就可以出鍋備用；

7、準備一個碗，放入佐料：生抽1勺，辣椒油半勺，豬油1勺，蔥末；

8、水燒開以後把麵條煮熟，加少量麵湯在佐料碗裡，然後加入麵條和芹菜肉末1勺，拌勻就可以吃。