冰箱使用方法 冰箱的正確使用方法

1、冰箱門架處

此處溫度相對較高，方便拿取，適合放一些在室溫下也能暫存，不容易壞或者馬上要吃掉的食物，比如開封后的飲料和調料品等。

2、上層靠門處

上層溫度要比下層稍高，適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等，這些食品要避免溫度過低。

3、上層後壁處

後壁處的溫度比靠門處低，適合放置不怕凍的食物，包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆製品、牛奶等。需要注意，剩菜剩飯要用保鮮盒裝好，或保鮮膜封號，避免交叉汙染和串味。

4、下層靠門處

適合放各種綠葉蔬菜和水果，這類食物要避免緊貼冰箱內壁存放，以免被凍傷。

5、下層後壁處

沒有烹調熟，但又需要低溫儲存的食品，如豆腐等，有嚴密包裝不怕交叉汙染的食品也適合放在此處，如袋裝熟肉。

6、保鮮層

購買後24小時之內要吃的排酸冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產品，應該放在冷藏室最下面的保鮮盒內。如果冰箱有專門的可調溫保鮮層，最好把肉類放在-1℃—1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個抽屜，建議魚類和肉類放在下層，和需要冷藏的水果分開存放。