怎麼做蒜爆牛肉 家常菜蒜爆牛肉的做法

1、牛肉（火鍋片）300克，青蒜2根，紅辣椒1個，姜4片。

2、調味料：沙茶醬3大匙，醬油、酒各1。5大匙，糖、芥末各1小匙，水3大匙。

3、青蒜洗淨、瀝乾、切斜片；紅辣椒橫剖、去籽、切斜片；姜切絲。

4、調味料充分拌勻備用。

5、鍋內倒2大匙色拉油燒熱，炒香蒜白、辣椒、姜，放入牛肉炒勻，加入調味料炒至肉熟，最後加入青蒜炒勻即可。