蒸螃蟹怎麼洗 清蒸螃蟹如何清洗

1、首先準備一個大盆，將螃蟹和45度的溫水都入盆中，水的高度以沒過螃蟹為宜。之後，將螃蟹逐一翻轉為肚子向上，等螃蟹自動翻轉方向時，已經喝了足夠的熱水被嗆暈了。

2、然後拿出事先準備好的牙刷，用手抓住大閘蟹的兩邊，再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。

3、之後再用刷子清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。如果螃蟹比較髒的話，可以重複第2步和第3步多清洗幾次。

4、接下來就是最關鍵的一步，抓住螃蟹的雙鉗，開啟螃蟹的腹蓋，從中間將排洩物從裡向外擠出。

5、最後再用牙刷清洗大閘蟹的腹蓋內和蟹鉗，然後再用流動水沖洗一下。

6、將剛才清洗完成的螃蟹放入裝有清水的盆中，然後把螃蟹放在裡面浸泡十分鐘左右。

7、之後從盆中取出後再次用水沖洗一遍再衝洗，這樣就可以清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水了。