普洱茶如何做 做普洱茶的妙招

1、挑選新鮮翠綠的葉片或嫩芽，放在簸箕裡，放在陰涼通風處兩個小時，把水汽晾乾。

2、將水汽晾乾的茶葉放置於250度至300度的熱鍋中快速翻炒，使其受熱均勻而不過度受熱至水分蒸發一半。

3、當殺青的茶葉變得柔軟，水分在50%以上時停止受熱，放置於常溫環境中反覆揉捻。

4、將揉捻好的茶葉堆積存放，開始發酵過程，讓其更好地醞釀香味，發酵好的茶葉平攤晾乾即可。