新鮮雞胸肉如何做 鮮煎雞胸肉的做法

1、食材：雞胸肉600克，洋蔥30克，檸檬汁10毫升，白葡萄酒30毫升，生抽20毫升，黑胡椒粉1克，黃姜粉1克，海鹽2克，水20毫升，橄欖油30毫升。

2、雞胸肉洗淨，用廚房紙巾吸乾水分。

3、在雞肉的正反兩面抹上鹽，並用手稍加搓揉。

4、然後，在雞肉的正反兩面撒上胡椒粉。

5、放進容器裡，上面放上洋蔥絲，醃製15分鐘。

6、15分鐘後，再加入10毫升新鮮檸檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽，撒上黃姜粉，再醃漬30分鐘。

7、平底鍋燒熱，加入橄欖油，油熱後下雞肉並煎至兩面金黃。

8、倒入醃製雞肉的汁液，並加入20毫升水。

9、加蓋中大火燜煮8分鐘左右。

10、起鍋，切塊，裝盤。