饢怎麼做 最正宗的做法是這樣的

1、用料：

普通麵粉300克、牛奶90克、蜂蜜20克、鹽3克、玉米油50克、雞蛋50克、酵母5克、白芝麻適量、玉米油（刷餅用）適量。

2、做法：

（1）先加入麵粉（儘量讓麵粉堆高一點），然後加入除酵母外的所有材料（儘量放在角落，讓頂部的麵粉保持乾燥），用手指在麵粉頂部挖個小洞放入酵母。

（2）麵包機揉麵程式30分鐘。

（3）揉麵程式結束後，讓麵糰在麵包機內靜置發酵60分鐘。

（4）用手指在麵糰中間戳個洞，不回縮說明已經發酵好。

（5）取出麵糰，在案板上揉勻。

（6）平均分成2份，用手揉圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘，這時烤箱開始預熱到220度。

（7）用手掌將麵糰輕輕壓扁整形，中間薄四周略厚。

（8）將麵餅轉移到烤盤上，用叉子在中間部分均勻戳上小洞（有饢針的可以直接用饢針戳，花紋會更漂亮）。

（9）表面刷上一層玉米油，灑上白芝麻，用手稍稍將芝麻壓一下。

（10）預熱220度的烤箱中層烤10分鐘左右。