如何製作東北三色芋圓 怎樣做三色芋圓

1、分別將紫薯、芋頭、南瓜切成小塊蒸熟。

2、再分別將紫薯、芋頭、南瓜碾碎，可以用攪拌機攪碎，也可以用勺子碾碎。因為家裡沒有攪拌機，我就直接用勺子啦。

3、可以根據自己的口味適量加點白糖或者蜂蜜，因為加了木薯粉之後糖分會降低。

4、然後加木薯粉，記住加的時候一定要分次，不要一次性加很多，南瓜蒸完以後水分會很多，可能需要炒一下去除水分，如果覺得麻煩也可以稍微多加一點木薯粉。紫薯跟芋頭就偏幹，搓不成團的話可以適量加點水。

5、建議大家可以用筷子順著一個方向攪拌，等到麵糰稍微成形的時候再用手去揉，差不多感覺有彈性的麵糰就可以了。

6、揉成團之後搓成細條切丁，可以撒些麵粉，不容易黏在一起。

7、熱水下鍋煮開，等到芋圓都浮上來就可以了，搭配自己喜歡的牛奶，水果等就完成啦。