茶葉蛋料可以反覆煮嗎 茶葉蛋料能反覆煮嗎

1、煮茶葉蛋的湯汁是可以重複利用的，只要滷水沒有發黴發酸無異味就可以繼續食用，不過注意要把裡面的茶葉撈出來，因為若是茶葉一直浸著，茶葉中的丹寧酸會釋出，使口感變澀。

2、 茶葉蛋湯汁的儲存方法 如果要是隔著幾天或者一段時間不用，冬天的時候隔個2-3天加熱一次就行。 夏天的時候，隔一天加熱燒開一次即可。存放於冰箱內。每次加工完滷食之後重新把滷水燒開，不亂攪拌滷水，不要沾到生水，還有就是熱的滷水不要蓋蓋悶。