醃鴨翅膀晾晒方法 醃鴨翅膀怎樣晾晒

1、材料：鴨翅膀10個，糖10g，泡菜鹽55g，白酒10g，花椒12g。

2、將鴨翅膀洗乾淨，並且瀝乾。將泡菜鹽、花椒用小火炒，炒出香味。趁熱倒在鴨翅膀上。

3、加入糖、白酒，一起揉搓。將鴨翅膀碼放好，上面放重物壓著3-4天，每天翻動一次。

4、用棉線把鴨翅膀綁起來，在陰涼通風處懸掛，晾乾後可以切片，蒸來吃了。