立夏餅的做法 立夏餅的做法介紹

1、所用食材：麵粉500克，水260克，韭菜適量，雞蛋3個，鹽少許，花生油適量。

2、麵粉加入水，和成軟硬適中的麵糰，靜置一會揉勻。夏餅有鹹甜之分，今天和大家分享的就是鹹味的夏餅。

3、露天的紅根韭菜摘洗乾淨，控幹水分備用。

4、韭菜切成碎末，放到盆裡，加入花生油拌勻，再加鹽和雞精調味，拌勻即可。

5、麵糰揉勻分成小劑子，擀成薄薄的麵皮，一次擀2張。

6、把一張麵皮上放上拌好的韭菜餡，打入一個雞蛋，稍微拌一下。

7、把上面再蓋上一張麵皮，用叉子壓邊，夏餅坯子即成。

8、夏餅的烙制，把電餅鐺裡放上花生油，把餅放入烙制兩面金黃。

9、夏餅的烙制是要放油來烙制，也或者可以油炸，這是和韭菜盒子最明顯的區別。兩面金黃的時候 ，直接拿出。

10、拿出切塊食用即成，全家圍坐，吃上一餐夏餅，一個夏天不生病，不瘦夏，健健康康。