藕蒸排骨的做法 如何做藕蒸排骨

1、食材：排骨500克、蓮藕100克、生抽1勺、蠔油1勺、鹽少許。

2、排骨用冷水浸泡，儘量把血水浸泡出來，然後撈出來瀝乾水分。

3、排骨里加入各種調味料抓拌均勻，密封冰箱冷藏醃製30分鐘左右。

4、蓮藕去皮後切小塊，一定是小塊，不然不容易蒸熟，最後鋪在碗底。

5、再把排骨擺放鋪在上面，開水上鍋蒸大約蒸45分鐘以上。

6、出鍋之後把湯汁倒在鍋裡煮至濃稠，再次澆在排骨上面，最後撒點蔥花即可。