如何吃火鍋不上火 怎樣吃火鍋不上火

1、不要趁熱吃。許多消費者吃東西都喜歡趁熱吃，這樣的方式在享用火鍋這類美食的時候並不推薦，這是因為剛剛從火鍋中撈出的菜溫度很高，如果馬上入口容易造成口腔和食道粘膜被燙傷，推薦在撈出之後可以放入醬料中蘸一下，能夠有效降低溫度。

2、多吃一些涼性火鍋菜品。吃火鍋不上火要記得少葷多素，蔬菜佔70%以上最佳。吃一些涼性的蔬菜較為不宜上火，蓮藕、荸薺等水生蔬菜、苦瓜、冬瓜、白菜也是不錯的選擇。白豆腐也有清熱瀉火的功效，也可以多吃一些。

3、火鍋調料要清淡。應該選擇一些清淡的調味料，比如辣椒醬和沙茶醬，對腸胃的刺激比較大，應該避免放這些調味料。加調味料的時候可以選擇麻油和醬油等比較清淡的佐料，這些佐料對腸胃的刺激比較少。

4、餐後多吃些水果。在吃火鍋後會感覺到體內有火氣，在時候可以適當的吃一些水果，水果一般是寒涼食物，有很好的清火作用，而且能夠清熱排毒，所以在吃火鍋後30分鐘左右就可以吃上一兩個水果，可以防止上火。