排骨湯煮多久合適 排骨湯煮多長時間合適

1、排骨湯一般煮1—1.5個小時就可以了。

2、排骨湯一般要煮一個小時以上才能入味，不過也不能煮太久，煮的時間長了會導致排骨中的蛋白質被破壞，而且排骨肉也會被煮老煮柴，煮出來的湯也會比較油膩。

3、排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。