薏米是大粒的好還是小粒的好 薏米是大粒還是小粒的好

1、小粒的好。 很多人一般可能都喜歡大顆粒的，不光看著飽滿，感覺也比較有食慾，但實際上從中醫的角度來看，薏米的顆粒越小，藥用價值也就越高。

2、煮之前把薏米用清水淘洗乾淨,然後用清水泡上兩三個小時,等吸足了水分之後再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室裡浸泡薏米,煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮,這樣能避免薏米的營養流失。