手抓飯是哪個民族

手抓飯（又稱手抓肉飯）是維吾爾族的傳統食物。維吾爾族是中國境內的一個民族，主要分佈在新疆維吾爾自治區。手抓飯由維吾爾族發揚光大，併成為新疆地區的特色美食。