小玉米筍怎麼炒好吃

小玉米筍作為一種常見的食材，炒起來可以做出香脆可口的菜餚。下面給出一種簡單易做的小玉米筍炒法：

材料：
- 小玉米筍 200克
- 雞肉 100克
- 胡蘿蔔 1根
- 青椒 1個
- 大蒜 2瓣
- 生薑 1小塊
- 料酒 1勺
- 醬油 2勺
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 生抽 適量
- 油 適量

步驟：
1. 將小玉米筍洗淨切片，雞肉切絲，胡蘿蔔和青椒切絲，大蒜和生薑切末備用。
2. 熱鍋加油，燒熱後放入蒜末和薑末炒香。
3. 加入雞肉絲翻炒至變色，然後加入小玉米筍片、胡蘿蔔絲和青椒絲繼續翻炒。
4. 加入料酒炒勻，然後加入適量的鹽、糖、醬油和生抽，調味並炒勻。
5. 炒至蔬菜變熟，並且保持一定的脆度後即可出鍋。

這種炒小玉米筍的方法簡單快捷，可以保持小玉米筍的原味和口感，並且搭配其他蔬菜和雞肉，味道更加豐富。