夏天骨頭湯的做法

夏天骨頭湯是一道清熱降火的湯品，主要材料是豬骨頭和清涼的草藥。以下是夏天骨頭湯的做法：

所需材料：
- 豬骨頭：500克
- 冬瓜：適量
- 冬菇：適量
- 百合：適量
- 涼粉：適量
- 香菜：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 豬骨頭用水焯煮一下，起鍋後洗淨血沫。
2. 將焯煮過的豬骨頭和清水倒入燉鍋中，加入適量清涼草藥如百合。
3. 燉煮3小時，期間可以撇去浮沫。
4. 冬瓜去皮切塊，冬菇切片。
5. 在燉鍋中加入冬瓜和冬菇，繼續燉煮30分鐘至冬瓜熟軟。
6. 涼粉用開水泡發，涼後切成小塊。
7. 將涼粉塊加入湯中，燉煮10分鐘。
8. 加入適量鹽調味，燉煮片刻。
9. 起鍋後撒上香菜即可享用。

這樣一道清涼解暑的夏天骨頭湯就做好了，可以根據個人口味新增適量的調味料。