蘿蔔燒鯽魚做法步驟 蘿蔔燒鯽魚怎麼做

1、食材：鯽魚4條、蘿蔔1個、油15克、鹽1克、香醋10克、姜10克、豆瓣醬15克。

2、準備好食材。

3、鯽魚洗淨，抹少許鹽稍醃片刻；生薑切片；蘿蔔洗淨切小塊。

4、鍋中油熱，下鯽魚煎制。

5、鯽魚煎至兩面微黃。

6、淋入香醋，烹一下，以去腥味。

7、鯽魚中加入少許鹽、醬油和適量冷水煮開，下入蘿蔔和姜，煮10分鐘。

8、加入豆瓣醬，翻勻，煮3分鐘；略收汁，調好味即可盛入盤中。