蓮藕煲骨頭湯的做法

蓮藕煲骨頭湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，下面是其常見的做法：

材料：
- 豬骨頭：適量
- 蓮藕：適量
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將豬骨頭洗淨，放入熱水中焯水，撇去浮沫。然後撈出骨頭備用。
2. 蓮藕去皮，切成塊狀，薑切片備用。
3. 在一個燉盅或砂鍋中，加入足夠的水，放入豬骨頭、蓮藕塊和薑片。
4. 倒入適量的料酒，煮沸後轉小火慢燉2-3個小時，以便骨頭煮出充分的骨漿和蓮藕更加軟爛。
5. 最後加入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：
1. 燉湯時可以根據個人口味加入其他配料，如紅棗、枸杞、黃花菜等。
2. 燉的時間越長，湯的口感越濃郁，但要注意火候，以免湯底糊鍋。
3. 骨頭煮出來的骨漿可以提高湯的鮮美程度，可以先用水煮沸後再加入砂鍋中燉煮。

以上就是蓮藕煲骨頭湯的做法，希望對你有幫助！