如何製作虎皮青椒 虎皮青椒的做法

1、食材：青椒300克，植物油1湯匙，食鹽1克，豆瓣醬1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水適量。

2、青椒備好，去籽洗淨；大蒜切片。

3、青椒在鍋裡煎一下，不放油；煎至表皮焦黃，起鍋備用。

4、鍋裡放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣醬、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。

5、邊炒邊加少量清水和食鹽調味。炒至剩少量湯汁即可出鍋。