虎皮尖椒的做法最正宗的做法 製作虎皮尖椒的方法
來源:時尚少女範 2.21W
1、主料:尖椒8個。
2、輔料:植物油1湯匙、蒜1瓣、白糖1小勺、食鹽1小勺、雞精少許。
3、尖椒去蒂去籽,洗淨,瀝乾水分,青椒最好選較大的,肉質肥厚的品種。
4、炒鍋燒熱後,不放油,將尖椒放進鍋裡。
5、將尖椒煸炒至表面焦糊,煸炒過程中,不斷翻炒,讓它受熱均勻,然後把青椒盛出來。
6、炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱,煸香蒜瓣後,撈出不要。
7、放入尖椒翻炒。
8、調入適量白糖。
9、翻炒均勻後,調入適量鹽、雞精。
10、翻炒均勻,關火,出鍋。