如何做豬蹄兒更好吃 怎麼做豬蹄兒好吃

1、豬蹄、老薑、大蒜、幹辣椒、花椒、大料。

2、豬蹄洗淨，老薑、大蒜切片。

3、鍋中燒水加些蔥和薑片，倒入少許的料酒，水開後放豬蹄飛水，撈出掉浮沫。

4、鍋中放油，加幹辣椒、花椒、大料、老薑、大蒜炒香。

5、入豬蹄繼續翻炒，加老抽、陳醋和適量鹽調味，添水沒過豬蹄。

6、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛，大火收汁 。