花膠湯的做法 如何做花膠湯

1、主料：豬蹄膀1塊約200克，花膠50克，幹玉竹25克，幹淮山10克，幹枸杞10克，幹桂圓肉10克，淨化水2000毫升，鹽適量，雞精適量，其主要營養成分是蛋白質、氨基酸。

2、將豬蹄膀在開水裡煮2分鐘，撈出，洗淨血汙。

3、將藥料用水洗淨，瀝出。

4、把豬蹄膀，花膠，玉竹，淮山，枸杞，放入大湯鍋裡，加水，蓋上，用中火煮開。將火調小，繼續煮1小時30分鐘；加桂圓肉，再煮30分鐘即好。飲用時加鹽及雞精調味。豬肉可食，藥料棄掉。