怎樣挑選菠菜好吃 如何挑選菠菜好吃

1、看菠菜的葉子，菠菜的葉子如果是出現黃色的斑點或者是葉子上面有很多蟲子咬過的小孔之類的，這樣的菠菜就不要買了，一般出現黃色斑點的菠菜大多是菠菜在生長的過程中生病了，正常的菠菜葉子是綠色的沒有黃色斑點。

2、看是否有菠菜花，一般菠菜吃的時候都是沒有開花的，等到菠菜開花顯然菠菜已經很老了，雖然我們吃的是菠菜葉子，但是如果是等到菠菜開花了再去吃葉子的話顯然已經太晚了，營養和口味都不如嫩的好吃。

3、看菠菜的根莖。一般新嫩的菠菜的根莖都是紅色的，葉柄較短，葉子比較寬這型別的菠菜的品種比較好。

4、掐一下菠菜柄，鮮嫩的菠菜用手輕輕的一掐就會斷，說明菠菜比較新鮮而且不老，如果是出現用手掐捏不斷或者是不容易斷而且你會發現連著絲絲說明此時的菠菜已經很老了，不建議購買。

5、整體上看菠菜外形，一般去買菠菜，首先看到的就是外形，菠菜整體上看起來顏色比較濃綠，而且沒有葉子出現焉的軟軟的就可以購買。如果是出現葉子發軟而且還有些腐爛的葉子建議不要購買。

6、菠菜的大小，一般菠菜的品種有兩個，一個是葉徑比較長葉子小，一個是葉徑比較短葉子比較大的，其實兩種菠菜的營養價值差不多，這兩種菠菜在購買的時候記得不要購買太大的個頭的，大小適中就好。

7、菠菜購買回來之後，不易儲存，所以一般一次性購買不要太多，而且菠菜一般兩天就會出現葉子脫水萎縮，甚至出現腐爛的現象。