奶粉自制冰淇淋的做法 奶粉做雪糕的做法

1、雞蛋的蛋清和蛋黃分離，只留下蛋黃。

2、在碗裡放入白糖，加幾滴檸檬汁或者白醋，這點和做蛋糕類似。沒有打蛋器也可以用筷子攪拌，直到蛋液顏色發白即可。

3、奶粉衝成牛奶，用小火把牛奶加熱，冒奶泡就可以關火，但不是沸騰哦。

4、牛奶稍微變涼的時候，緩緩倒入蛋液中，一邊倒一邊攪拌，但不要燙成蛋花了。

5、剛才調好的奶液進行加熱，火越小越好，不停的攪拌以免糊鍋，直到奶液變得粘稠就可以了。

6、用打蛋器把奶油打發，倒入晾涼的奶液中，攪拌均勻，冰淇淋液就做好了。