紅燒肉的正確方法 如何製作紅燒肉

1、主料：五花肉500克、姜適量。

2、輔料：八角適量、料酒10克、老抽5克、冰糖15克、鹽2克、雞精3克。

3、五花肉切塊。

4、入鍋焯水3分鐘。

5、鍋內炒香薑片八角。

6、倒入五花肉。

7、倒入料酒老抽翻炒上色。

8、加開水沒過肉塊。

9、倒入糖食鹽小火煮40分鐘。

10、倒入雞精大火收汁即可。