紅燒鱉肉怎麼做 製作紅燒鱉肉的方法

1、食材：甲魚1只、蔥8,9公分、大蒜3，4瓣、姜5,6片、鹽，糖，料酒1小勺、老抽1小勺。

2、甲魚洗淨摘去體內的黃油，在開水鍋內燙一下立即撈出剝去甲魚表面的薄膜。剁成塊備用。

3、鍋放油燒熱加蔥薑蒜炒香放入甲魚塊炒五分鐘左右加一勺料酒醬油，鹽，糖炒出香味。

4、加開水漫過甲魚改中小火慢燉30分鐘左右至熟爛，開大火收汁即可出鍋。