什麼叫醯胺鍵 醯胺鍵是什麼意思

1、醯胺鍵：在有機化學中，醯胺鍵是-CO-NH-,碳氧雙鍵，氮氫單鍵。

2、定義。醯胺鍵是一種帶負電性的官能團。在有機化學中，醯胺鍵是-CO-NH-，其中碳氧成雙鍵，氮氫成單鍵。肽鍵都是醯胺鍵，醯胺鍵包括肽鍵但不等同於肽鍵。醯胺鍵所指的範圍比肽鍵的大。肽鍵是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的醯胺鍵，即-CO-NH-。氨基酸借肽鍵聯結成多肽鏈。是蛋白質分子中的主要共價鍵，性質比較穩定。它雖是單鍵，但具有部分雙鍵的性質，難以自由旋轉而有一定的剛性，因此形成肽鍵平面，則包括連線肽鍵兩端的C═O、N－H和2個C共6個原子的空間位置處在一個相對接近的平面上，而相鄰2個氨基酸的側鏈R又形成反式構型，從而形成肽鍵與肽鏈複雜的空間結構。

3、範圍不一樣。肽鍵都是醯胺鍵，醯胺鍵包括肽鍵但不等同於肽鍵，醯胺鍵所指的範圍比肽鍵的大。在生物化學中，醯胺鍵就是指肽鍵，由一分子氨基酸的氨基與另一分子氨基酸的羧基脫水縮合而來。但是形成肽鍵至少要2個及以上的氨基酸，只有二肽及多肽裡面的醯胺鍵才叫做肽鍵。