微壓鍋和高壓鍋的區別 微壓鍋和高壓鍋的區別分享

1、工作過程中的壓力不同。微壓鍋工作時壓力小於1.2個大氣壓；高壓鍋工作時壓力相對較大，可產生170KPa、180KPA、190KPa的高壓。

2、加熱食物的效果不同。微壓鍋相對普通鍋煮熟食物的速度快一些，同時不會影響食物的口感和營養；高壓鍋內部形成高溫高壓的環境，食物更快煮熟，並且相當酥爛，但是工作壓力大對營養的破壞比較大。

3、使用安全性和便利性不同。微壓鍋構造較簡單，使用便利，使用過程中可以開啟蓋子，不會存在過壓爆炸的安全隱患；高壓鍋構造較複雜，使用比較複雜，注意事項多，使用過程中不能開啟蓋子，待氣壓降下來後才能開啟，存在過壓爆炸的安全隱患。